"O espetáculo que então foi me oferecido à vista e que admirava pela primeira vez, teria para ser dignamente descrito, necessidade da pena de um poeta ou do pincel de um pintor". Assim Giuseppe Garibaldi descreve em suas memórias o deslumbramento frente à primeira visão do Rio Grande do Sul.
Esse encantamento é o que a Rota dos Espumantes faz renascer na cidade que foi batizada em homenagem ao herói de dois mundos. Garibaldi conserva, há mais de um século, os mais refinados sabores da autêntica gastronomia italiana aliada aos mais finos champanhas franceses.
O sonho de um homem que começou a criar suas próprias raízes em Garibaldi, no ano de 1913, quando, utilizando-se de um processo natural de fermentação, criado pelo abade francês Don Pérignon, produziu o primeiro champanha brasileiro. No mesmo ano, a qualidade do novo produto já era reconhecida publicamente, ao ganhar a Medalha de Ouro na I Exposição de Uvas, na qual foi gravado: "Bendita a terra a que este sangue aquece".
Hoje a magia das borbulhas continua. Não foi por acaso que a cidade recebeu o título de Terra do Champanha. Também, não por acaso, sua história atrai cada vez mais pessoas em busca do "sabor das estrelas", que só o espumante feito aqui pode oferecer.
Um passeio por Garibaldi não pode ignorar a fartura das cantinas e vinhedos, e o bom humor dessa gente de faces rosadas.
As Empresas
Sob coordenação de Prefeitura de Garibaldi, através da Secretaria de Turismo, Sebrae e Atuaserra, sete empresas vinícolas e de bebidas de Garibaldi integraram-se para implementar um roteiro que buscasse explorar o principal produto de Garibaldi: o champanha.
Com a Rota dos Espumantes o turista tem a oportunidade de degustar os mais famosos e deliciosos espumantes brasileiros, além de conhecer o local e o processo de elaboração da bebida, numa cidade que se caracteriza pelo charme de sua arquitetura histórica, beleza da paisagem e simpatia de seu povo.
Na Rota dos Espumantes podem ser apreciados os melhores espumantes elaborados por processos como o charmat e o champenoise, além de conhecer pequenas e grandes vinícolas, antigas ou recém fundadas, empresas familiares, multinacionais e cooperativas. As Vinícolas que fazem parte da Rota são:
- Adolfo Lona
- Chandon
- Cooperativa Vinícola Garibaldi
- Courmayeur
- Peterlongo
- Rossoni.
Todas com a mesma preocupação com a qualidade e o carinho na elaboração das mais nobres bebidas.
Um passeio pela Rota oferece ao visitante um pouco dos mistérios da produção do champanha aliado à rica história deste povo.
Adolfo Lona
Adolfo Lona, que foi Diretor Técnico da De Lantier durante mais de 30 anos e Presidente da 1ª Festa Nacional do Champanha em 1981, lançou em 2004 espumantes e vinhos sob sua marca produzidos através de acordos operacionais com terceiros até a construção de sua própria cantina.
Principais produtos:
- Espumantes elaborados pelos métodos Charmat e Champegnoise
- Vinhos
Visitação:
- Sob agendamento, de segunda a sexta-feira, das 9h às 11h30min e das 14h às 17h30min
- Sábados das 9h às 11h
Rua Amazonas, 373
Bairro São Francisco
Fones: 54.3462.4014 e 3462-4124
Contato: vinhos@adolfolona.com.br
www.adolfolona.com.br
Chandon do Brasil Vitivinicultura Ltda.
A Chandon dispensa apresentações, e é nesta empresa que o turista irá realizar uma viagem à França, com um verdadeiro borbulhar de estrelas.
Principais espumantes:
- Chandon Brut
- Chandon Excllence
- Chandon Demi-sec
- Chandon Passion
Visitação:
- De segunda a sexta: das 8h às 11h30min e das 13h às 16h30min
- Sábado: 9h30min às 14h30min
Rodovia RST 470, Km 62
Fone 54 3388 4400
http://www.chandon.com.br
Cooperativa Vinícola Garibaldi
A Cooperativa Vinícola Garibaldi traz uma história de união que nasceu da necessidade de sobrevivência das famílias no século passado e que hoje colhe frutos como a recente medalha de prata no Espumante Garibaldi Chardonnay Brut, no concurso Effervescents Du Monde 2006, realizado na França, na cidade de Chaintré.
Principais espumantes:
- Espumantes Garibaldi Brut Chardonnay
- Garibaldi Prosecco
- Garibaldi Moscatel
- Garibaldi Premium Brut
- Garibaldi Demi-sec
Produtos Orgânicos:
- Vinho Tinto Seco e Branco Seco Da casa
- Suco de Uva Da Casa
- Espumante da Casa o primeiro Espumante Orgânico do País
Outros produtos:
- Filtrado Gotas de Cristal
- Vinho Chalet Du Clermont
- Vinho Merlot Raschiatti
- Vinho Acquasantiera
- Vino di Bartolo
Visitação:
- Diariamente das 9h às 17h
Avenida Independência, 845
Fone 54 3464-8100
http://www.vinicolagaribaldi.com.br
Vinícola Courmayeur
A Vinícola Courmayeur trabalha com vinhedos próprio dentro das mais modernas técnicas, como do tipo "espaldeira" em foma de "Y". Todas as mudas foram importadas da Itália, buscando castas nobres e a isenção e viroses, resultando em produtividade e qualidade para se equiparar aos melhores vinhos do mundo.
Principais espumantes:
- Champagne Courmayeur Brut
- Demi-Sec
- Prosecco
- Moscatel
Outros produtos:
- Vinhos finos Courmayeur
Visitação:
- De segunda a sexta, das 9h às 11h30min e das 14h às 17h30min e aos finais de semana com agendamento prévio.
Estrada Buarque de Macedo, bairro Garibaldina
Fone 54 3463 8517
http://www.courmayeur.com.br/
Generino Rossoni
Rossoni traz na força de seu nome, meio século de identificação com uma indústria que utiliza com requinte a maçã como matéria-prima, fugindo do convencional.
Principais espumantes:
- Sidra Rossoni
Outros produtos:
- Sucos Naturais de Frutas
- Vinagres
Visitação:
- Sob agendamento
Rua Borges de Medeiros, 100
54 3462 1186
www.rossoni.ind.br
Estabelecimento Vinícola Armando Peterlongo
Garibaldi é conhecida no Brasil como a terra do champagne. Grande parte dessa fama é atribuída à Peterlongo, que iniciou a elaboração da bebida no começo do século XX. Os ambientes e instalações da Peterlongo ainda preservam a mesma atmosfera que possuíam no início das atividades da empresa, em 1915.
Com a orientação técnica, os visitantes podem conhecer em detalhes todo o processo dos champagnes e vinhos, desde a elaboração até o envasamento.
A Vinícola Peterlongo dispõe, além do Varejo, de um Centro para Eventos, oferecendo serviços especializados neste segmento.
Principais produtos:
- Champagnes
- Vinhos
- Cooler
- Sucos
- Conhaque
- Filtrado doce Espuma de Prata
Visitação:
- Diária das 9h às 17h30min
Conheça o Roteiro do Champagne
A aposta na divulgação da trajetória de pioneirismo que rendeu à Peterlongo a condição de primeiro Champagne do Brasil é o destaque do Roteiro do Champagne, novidade que a vinícola apresentou ao público no mês de julho.
O projeto é um passeio que resgata a história da elaboração da bebida no país, protagonizada pela família Peterlongo há 95 anos. Sua apresentação é resultado de três anos de trabalho de pesquisa e da aplicação de aproximadamente R$ 200 mil na revitalização de espaços internos. A proposta foi idealizada para incrementar o rol de atrações histórico-culturais disponíveis aos visitantes na cidade de Garibaldi.
Como é o roteiro
A viagem ao ‘Mundo do Champagne' está dividida em sete espaços temáticos: Fermentação; Pipas de Guarda; Barris de Carvalho; Espaço de Guarda; Museu de Época; 1ª Cave Subterrânea do Brasil e Túnel Histórico. Durante aproximadamente 50 minutos de visitação às instalações da vinícola, é possível aprender as diferenças entre os três métodos de elaboração do produto (Charmat, Champenoise e Asti) e conferir como eram as primeiras máquinas utilizadas na fabricação da bebida há quase cem anos.
O visitante também pode conhecer detalhes sobre a vida de Manoel Peterlongo, patriarca que iniciou a produção do champagne, e de seu filho, Armando, responsável pela expansão do negócio familiar e um dos promotores do desenvolvimento do município de Garibaldi.
O roteiro revela, ainda, detalhes da construção da 1ª Cave Subterrânea do Brasil, que fica na vinícola. Resultado do projeto de um engenheiro francês, a obra segue a direção do vento Minuano, criando, naturalmente, um ambiente subterrâneo com a combinação ideal de umidade, luminosidade e baixas temperaturas para a elaboração do método champenoise (processo de fermentação na própria garrafa). Desse conjunto de características nasceu o primeiro champagne do Brasil, que rendeu à Peterlongo a condição de pioneira na fabricação da bebida.
A visitação ao Roteiro do Champagne está disponível na vinícola a todos os interessados. O passeio é gratuito. O agendamento de horários pode ser feito pelo fone 54. 3462 1355.
Rua Manoel Peterlongo Filho, 216
Fone 54-3462-1356
www.peterlongo.com.br
